В египетской клубнике выявили превышенное в 14 раз содержание плесени

Специалисты Воронежского филиала ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса" выявили в импортированной из Египта быстрозамороженной клубнике превышенное в 14 раз содержание плесени. Об этом сообщил Россельхознадзор, пишет ТАСС.

"9 июня 2025 года специалисты испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" в импортированной из Египта клубнике быстрозамороженной выявили нарушения по микробиологическим показателям. Результаты испытаний показали несоответствия нормативам количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), содержание дрожжей превысило допустимые нормативными документами значения в 2 раза, а плесени - в 14 раз, что нарушает технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", - говорится в сообщении.

Специалисты поясняют, что превышение микробиологических показателей связано с ненадлежащим соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве, нарушением температурного режима при хранении и транспортировке продукции.

"Повышенное содержание плесени и дрожжей в быстрозамороженных ягодах может быть опасно для здоровья, так как эти микроорганизмы вырабатывают токсичные вещества (микотоксины), которые, в свою очередь, могут привести к аллергическим реакциям, дисбиозу кишечника, отравлениям", - отмечается в сообщении ведомства.

Также сообщается, что с начала 2025 года по состоянию на 9 июня в лаборатории Воронежского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" проведено более 1 135 исследований пищевой продукции на микробиологические показатели, при этом в 388 пробах были выявлены различные нарушения требований качества и безопасности. "При этом превышение микотоксинов в пробах выявлено впервые с начала этого года", - подчеркивает Россельхознадзор.