10 ресторанов Баку, где можно попробовать блины на Масленицу

В Баку продолжает действовать карантинный режим в связи с пандемией коронавируса. В стране отменено проведение массовых мероприятий в общественных местах. В связи с этим, в этом году бакинцам не удастся принять участие в народных гуляниях, связанных с проведением Масленицы, которая ежегодно проводилась в историко-архитектурном заповеднике «Ичеришехер». Однако попробовать блины и весело отметить старинный русский праздник можно в бакинских ресторанах, которые подготовили особое меню на масленичную неделю. Куда пойти и что попробовать – в специальном обзоре «Москва-Баку».

«Сыроварня»

Два года назад в Баку открылся первый концептуальный ресторан Аркадия Новикова с собственным сырным производством. «Сыроварня» находится на популярной улице кафе и ресторанов, ведущей с Площади фонтанов к Приморскому бульвару. Здесь можно попробовать разные виды сыров, а также блюда из них. Но на дворе Масленица, а это значит, что самое время есть блины, предлагает всем «Сыроварня» на своей странице в Истаграм! Попробовать фирменные блинчики можно уже за завтраком - каждую неделю в субботу и воскресенье, с 9:00 по 13:00, - приглашает «Сыроварня».

Novikov cafe

Вслед за «Сыроварней» открылось Novikov cafe, которое за короткое время стало популярным заведением в Баку. Шеф-повар ресторана - Анар Намалиев - учился этой профессии в Москве. Последние три года он работал в компании Ресторанный дом Андрея Деллоса со знаменитыми московскими и зарубежными шеф-поварами на кухнях ресторанов «Турандот», «Фаренгейт», «Казбек» и «Бочка». В Баку для шеф-повара в процессе приготовления блюд стали важны креативность и новизна. Креативно подошли и к проведению масленичной недели: блины подают как с красной икрой, там и нежным лососем.

MariVanna

MariVanna — самый гостеприимный ресторан Баку на Зарифы Алиевой, где всех ждет домашняя кухня, тепло и уют. Это семейное заведение русской кухни, основанное в Баку в 2015 году. Девиз заведения – «Все по-домашнему!». Ресторан стилизован под «бабушкину» квартиру: библиотека, комнатные растения, лампы с абажурами, ажурные скатерти, разнофактурная классическая мебель, яркие платки с узором «Хохлома». В этом русском ресторане можно попробовать самые разные блины. Среди них и Гурьевские блины, которые у МариВанны получаются совершенно особенными и прямо-таки бархатными. «На завтрак субботним утром — просто идеальны. Мы очень любим ранних пташек, которые спешат к нам в гости завтракать. Залетайте и вы, горячих и румяных блинчиков на всех хватит», - приглашает «МариВанна».

Трын-Трава

На улице Хагани находится ресторан с интересным названием «Трын-Трава Русская Изба». В меню - традиционные русские блюда: супы, салаты, пироги, блины, расстегаи, кулебяки, разнообразные закуски, горячие мясные и рыбные блюда. Не обошлось и без аппетитных солений и маринадов, а также фирменных блюд, таких, как «Утка Трын-Трава» или паштеты, запечённые в тесте. Начиная с 8 марта «Трын-Трава» широко отмечает Масленицу. Так, в среду, на третий день Масленицы - "Лакомка" ресторан приглашал всех отведать сладкие десертные блины с 50%-скидкой. В четверг отмечали "Разгуляй" и всем гостям предлагалась стопка водки и блины с селёдкой от ресторана. А в пятницу тут отмечают самый необычный и интересный день Масленицы - "Тещин вечерок". «Приходи в "Трын-Траву" с тёщей и кумой на наши неповторимые блины бесплатно», - приглашает ресторан своих посетителей.

Barin

Ресторан русской кухни Barin находится в центре Баку, на улице Самеда Вургуна. Внутреннее пространство ресторана сочетает в себе черты этнического русского стиля. Массивная мебель темного дерева, картины с сюжетами из древнерусской истории - все это выглядит весьма уютно. В Barin-е можно отведать самые лучшие традиционные русские блюда и узнать, что такое настоящая русская кухня, которая становится изысканной благодаря уникальным рецептам шеф-повара. Специально к Масленице «Барин» предлагает особое меню. Сырное ассорти, оладьи с яблоками, сырники, яичница, мед, сметана, и самое главное, блины с разными начинками и самовар с чаем – всего за 35 манатов. А 13 марта фуд-блогер Ульвия Маммедли научит всех желающих готовить блины, как профессионалы.

Мама накормила

«Мама накормила» - это кафе-вареничная, которая со временем расширила свой ассортимент блюд. До 14 марта здесь проходит неделя Масленицы. Специально к празднику «Мама» приготовила праздничный сет: 14 штук налистников, 7 видов топингов. Вы попробуете: чудесный алтайский мед, домашнее варенье из малины, деревенский гаймак, сметанку, камчатскую красную икру, абрикосовый джем и сгущенку. А попробовать блины можно запивая чаем: черным, зеленым, облепиховым или имбирным. Стоимость сета - 20азн.

Солоха

Уже 13 лет ресторан «Солоха» знакомит бакинцев с традициями, культурой, колоритом, юмором и гостеприимством прекрасной Украины посредством ее уникальных ароматов и вкусов. Здесь можно попробовать самый настоящий украинский борщ с пампушками, гоголевские вареники, «бабушкины» соленья, лучший подчеревок и ароматные наливки. В особом меню на Масленицу есть классические блины, отлично сочетающиеся с различными сиропами и соусами, а также блины с начинками: с творогом, с вишней и творогом, с маком и с мясом. «У всех нас появился повод встретить весну приятно и вкусно. Приходите отмечать Масленицу, - приглашает в эти дни ресторан. - Будем вместе зазывать весеннее тепло, смакуя тонкие, румяные, горячие блины, своей формой так напоминающие ласковое солнце. Отложите все тревоги о фигуре на потом и отведите душу как следует!».

Дубровка

Вкусная еда, невероятная атмосфера, каждодневная живая музыка – и хотя ресторан «Дубровка» находится далеко от центра города, тем не менее, здесь всегда оживленно. В свою очередь, помимо блюд русской кухни, тут можно попробовать также турецкие, европейские и азербайджанские блюда. Интерьер заведения стилизован под старорусскую избу. Мебель выполнена из натурального дерева, а стены украшают картины местных художников. Начиная с 8 марта «Дубровка» предлагает всем отметить старинный русский праздник Масленицу вместе с ними. «Пусть все невзгоды уйдут вместе с холодной зимой, пусть благополучие и радость принесет вам долгожданная весна. Счастья, любви, достатка, тепла, взаимопонимания и отличного настроения», - желает гостям "Дубровка".

Городок

Двухуровневый семейный ресторан «Городок», вмещающий более 160 гостей, находится недалеко от проспекта Нариманова. Просторный обеденный зал оформлен в этно-стиле и украшен оригинальным современным декором, охотничьими трофеями, фотографиями, живыми цветами. Одну из стен украшает настоящий мотоцикл, другую – огромный морской аквариум. Здесь можно попробовать разные блюда русской и азербайджанской кухни. А в связи с Масленицей в «Городке» особенно популярны блины, наполнены сладкими сливками или же грибной начинкой.

Елки-палки

В пестром ряду стильных заведений Баку трактир "Ёлки-палки" занимает особое место. В этом трактире чувствуется русский дух, здесь можно попробовать изысканные блюда русской и европейской кухни. А еще насладиться музыкой в живом исполнении. Каждый вечер – пианино, скрипка, аккордеон, мелодии из кинофильмов, романсы, частушки, русские народные песни. В меню «Елки-палки» всегда особо отмечались блины, которые готовят не только на праздники, но и каждый день. Традиционные блины подают со сметаной, сгущенкой и вареньем, запивая все это ароматным чаем из самовара.